Shopify gehört mit über einer Million Händler:innen weltweit zu den populärsten E-Commerce-Plattformen. Von kleinen Shops bis hin zu großen Marken wie Gymshark oder Kylie Cosmetics ist jede Unternehmensgröße dabei.
Jedoch kann Shopify mehr als konventionellen E-Commerce: Auch Gastronomiebetriebe können mit Shopify online gehen und ihre Produkte bzw. Mahlzeiten digital anbieten. Denn gerade Gastronom:innen gehören in der Corona-Krise zu denjenigen, die am stärksten von den wirtschaftlichen Folgen getroffen wurden - und es, Stand März 2021, immernoch werden.
Aber wie genau können Restaurants bzw. Gastronomiebetriebe mit Shopify online gehen und einen Shop eröffnen? Gastronomie würde man vielleicht auf den ersten Blick nicht mit einer E-Commerce-Plattform in Verbindung bringen, aber tatsächlich bietet besonders Shopify große Vorteile.
Sehen wir uns die Vorteile und Funktionalitäten nun genauer an.
Welche Vorteile bietet Shopify für Restaurants?
Beginnen wir zunächst mit dem wohl größten und relevantesten Vorteil: Mit einem Shop auf Shopify können sich Restaurants die Listings auf Plattformen von Essenslieferdiensten sparen. Denn während Gastronom:innen zu den Verlierer:innen der Krise gehören, erleben Essenslieferdienste einen Boom und zählen zu den größten Profiteuren. Schließlich müssen die Menschen mehr Zeit Zuhause verbringen und neben Homeoffice und vielleicht auch noch Homeschooling wollen viele sich nicht zusätzlich mit Kochen beschäftigen.
Des einen Freud ist jedoch des anderen Leid - buchstäblich. Denn, das muss man ganz offen sagen, der Profit der Essenslieferdienste geht zulasten der ohnehin gebeutelten Gastronom:innen, was auch immer wieder zu Kritik führt. Schließlich sind Provisionen in Höhe von 30% keine Seltenheit und selbst in "normalen" Zeiten ein großer Brocken; und erst recht in Krisenzeiten. Selbst der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA), eine Interessenvertretung für das Gastgewerbe, rät von einer Zusammenarbeit mit Essenslieferdiensten ab.
Welche Funktionalitäten bietet Shopify?
Neben Funktionalitäten, von denen gewöhnlich Händler:innen Gebrauch machen und profitieren, die jedoch auch Gastronom:innen zugute kommen, gibt es Funktionalitäten, die explizit für Restaurants zugeschnitten sind. Hier stellen wir sie einzeln vor:
Lokale Zustellung
Restaurants haben, im Gegensatz zu konventionellen Onlineshops, einen begrenzten Radius bezüglich der Lieferung. Schließlich darf sie nicht so lange dauern, dass das gelieferte Essen kalt wird. Shopify bietet bei den Liefermöglichkeiten größtmögliche Flexibilität, denn neben (inter-)nationalem Versand ist auch lokale Zustellung möglich. Im Shopify-Adminbereich können sie individuell definiert werden (Einstellungen → Versand und Zustellung → Lokale Zustellung).
Die Lieferung beschränkt sich dabei auf bestimmte PLZ-Gebiete...
... oder einen bestimmten Ort im Umkreis des Restaurants:
Lokale Abholung
Seit Corona hat Selbstabholung einen wahren Boost erlebt. So prangen Begriffe wie To go oder Takeaway verstärkt in vielen Geschäften. Das ist mit Shopify ebenfalls möglich und wird ebenso wie die lokale Zustellung individuell definiert, beispielsweise die erwartete Abholzeit oder Anweisungen für die Abholung.
Online Trinkgeld geben
Ein Problem, das im Zusammenhang mit Essenslieferdiensten schon einige Male für Schlagzeilen sorgte, ist die ausbleibende Auszahlung des online gezahlten Trinkgeldes an die Fahrer:innen. Da Restaurants mithilfe eines Shopify-Shops das Essen jedoch selbst ausliefern, kommt das Trinkgeld auch jenen zugute, die es verdienen. Die Online-Trinkgeldoption wurde im Jahr 2020 explizit für Restaurants eingeführt. Wie Du die Trinkgeldoption einrichten kannst, erklären wir Dir Schritt für Schritt in unserer Anleitung.
Branchenspezifische Themes
Im Theme Store von Shopify stehen Themes zur Verfügung, die explizit auf die Bedürfnisse von Restaurants zugeschnitten sind. Von kostenlosen Themes wie Debut als Allrounder für Einsteiger:innen oder Express, das wie eine Speisekarte konzipiert ist, bis hin zu kostenpflichtigen Themes wie Vantage oder Canopy als Advanced-Lösungen ist für jedes Budget etwas dabei.
Gutscheine verkaufen
Shopify bietet die Möglichkeit, Gutscheine zu erstellen und zu verkaufen. Was früher eher im Handel beliebt war, ist mittlerweile auch in der Gastronomie angekommen. Ob Gutscheine für eine Mahlzeit oder einen Besuch, wenn es wieder möglich ist: Gastronom:innen können ihre Gutscheine individuell gestalten. Seit 2020, also dem Jahr des Beginns der Pandemie, sind Gutscheine auch im günstigsten Basic-Plan von Shopify kostenlos verfügbar. Hier haben wir eine Anleitung dafür, wie Du Gutscheine erstellen kannst und welche Möglichkeiten es dabei gibt
Produkte verkaufen
Um weitere Einnahmen zu generieren, können Restaurants natürlich, wie jede:r Händler:in auch, Produkte verkaufen: Ob in den letzten Zeiten populär gewordene Kochboxen, Küchenutensilien oder Lebensmittel. Es können verschiedenste Kategorien erstellt werden. Und dadurch, dass man auf Shopify individuelle Versandtarife definieren kann, können solche Produkte selbstverständlich (inter-)national versendet werden.
Shopify POS: Onlineshop mit Restaurant verknüpfen
Bei Shopify gilt nicht die Devise: Entweder Onlineshop, oder stationäres Geschäft. Sonder sowohl, als auch. Denn mit Shopify POS (Point of Sale) kann man den Shopify-Shop mit einem stationären Geschäft, also auch mit einem Restaurant, verknüpfen. Die Bestellungen laufen über den Shopify-Shop, können aber im Restaurant abgeholt und dort sogar auch bezahlt werden. Einen detaillierten Ratgeber bezüglich der Bedingungen und Funktionen von Shopify POS findest Du in unserem Blog.
Branchenspezifische Apps
Neben Funktionalitäten, die Shopify standardmäßig anbietet, können Gastronom:innen genauso wie Händler:innen ihre Shops mithilfe von Shopify-Apps erweitern, um Arbeitsprozesse zu optimieren. Auch in diesem Bereich gibt es Apps, die besonders den Bedürfnissen von Gastronom:innen entsprechen.
Beispielsweise können mit der von Shopify entwickelten kostenlosen App Shopify Local Delivery Routen für die lokale Zustellung geplant werden. Die App nutzt Google Maps und schlägt die schnellste Route vor, sodass der Lieferprozess optimiert werden kann. Besonders für die Fahrer:innen, die das Essen ausliefern, ist dies besonders hilfreich
Die App Delivery Date & Time Suite ist besonders für Kund:innen sehr praktisch, da sie das Zeitfenster für die Lieferung selbst auswählen können. Aber auch für Gastronom:innen bietet die App, die 9,99$ im Monat kostet, viele Vorteile: So können eine Uhrzeit als "Deadline" für die letzte Bestellung und Tage, in denen das Restaurant geschlossen hat (Feiertage, Ruhetage) und deshalb keine Zustellung stattfindet, definiert werden. Auch kann die Zahl an Bestellungen begrenzt werden, um sie den eigenen Möglichkeiten entsprechend anzupassen. Viele Bestellungen mögen zwar ein Zeichen der Popularität sein, wenn es jedoch keine Kapazitäten gibt (personell, materiell), sie alle zu bearbeiten, kann man dies dementsprechend einstellen.
Falls Kund:innen bereits im Warenkorb entscheiden sollen, ob und wann sie die Bestellung zugestellt haben oder sie sie selbst abholen wollen, ist die App Store Pickup + Delivery eine gute Möglichkeit. Auch hier können Zeiten definiert werden, ab der keine Bestellungen mehr möglich sind. Allerdings ist die App mit monatlichen Gebühren in Höhe ab 29$ verbunden.
Darüber hinaus gibt es eine ganze Reihe an Apps für Produktbewertungen, die mittlerweile zu Must-haves geworden sind. Denn Produktbewertungen sind sogenannte Social-Proof-Elemente; also Elemente der "sozialen Bewährtheit". Sie veranlassen insbesondere neue oder skeptische Kund:innen, doch eine Bestellung aufzugeben, wenn sie sehen, dass andere auch bestellt haben und zufrieden damit waren. Wir haben in unserem Blog einige Apps vorgestellt.
Mit der App Delivery Rates by ZIP Code hingegen können die Versandkosten je nach PLZ und Versandgewicht berechnet werden. Zwar kann Shopify die Versandkosten nach PLZ oder Region selbst abbilden, für das Versandgewicht jedoch nicht. Allerdings kostet die App 10$ im Monat, insofern muss man entscheiden, ob man das für den eigenen Shop bzw. das Restaurant braucht.
Blog-Funktion
Shopify-Shops sind standardmäßig mit Blogs ausgestattet. Gastronom:innen können auf diese Weise beispielsweise Informationen über ihre Produkte teilen, Rezepte veröffentlichen, sich und das Team vorstellen, wenn sie wollen. Dem Ideenreichtum sind keine Grenzen gesetzt.
Fazit
Shopify bietet beste Voraussetzungen, um ein Restaurant oder jeden beliebigen Gastronomiebetrieb online zu präsentieren. Schließlich wurden neben den bereits existierenden Funktionen auch Funktionen eingeführt, um ausdrücklich auch Gastronom:innen zu helfen. Und nicht nur wegen Corona und den damit verbundenen Einschränkungen sind die Präsenz im Internet und die digitalen Angebote wichtig, im Zeitalter der Digitalisierung sind diese im Grunde unumgänglich. Gastronom:innen können auf diese Weise auch unabhängiger von Lieferdiensten tätig sein und sparen dadurch hohe Kosten. Insofern gilt es, tätig zu sein und diese Chancen zu nutzen.
Du hast Fragen oder benötigst Hilfe? Melde Dich gerne bei uns!
Wir von Tante-E sind eine der führenden Shopify-Experten-Agenturen in Deutschland mit Standorten in Berlin und Köln und betreiben nicht nur eigene Onlineshops auf Shopify, sondern haben auch zahlreiche Projekte wie Shop-Setups oder Shop-Optimierungen realisiert. Insofern verfügen wir über eine hohe Expertise im Bereich E-Commerce im Allgemeinen und Shopify im Besonderen. Falls Du Fragen haben solltest oder Hilfe benötigst, würden wir uns sehr freuen, wenn Du Dich diesbezüglich mit uns in Verbindung setzen würdest. Melde Dich einfach bei uns, wir freuen uns sehr, Dir helfen zu dürfen.
